Uniek in onze wijk: de kruidentuin. Plukken en koken maar!

In onze prachtige wijk is er één plek waar regelmatig een klein ergernisje optreedt. Even denk je verdraaid, dit kost moeite! Kan iemand hier misschien even iets aan doen? Nu hoop ik, Corry Brand, eigenlijk van harte, dat veel inwoners van de Griffioen last hebben van deze ergernis. Omdat er dan volop gebruik gemaakt wordt van … het hekje bij de kruidentuin! Koken met kruiden is een feest. Door simpelweg wat verse kruiden toe te voegen geef je een gerecht een heerlijke geur en smaak mee. Koken met kruiden is ook gezond. Vroeger dienden kruiden vaker als geneesmiddel dan als ‘lekker om mee te koken’. In veel maaltijden waren kruiden een belangrijke toevoeging om het voedsel gemakkelijker verteerbaar te maken. En dat werkt natuurlijk nog steeds! Maar eigenlijk is het vooral ook een toevoeging die een gerecht een heerlijke smaak meegeeft. Mijn passie voor koken met kruiden wil ik graag met u delen. Via deze tweemaandelijkse column zal ik telkens een van de kruiden uit de Griffioentuin bespreken en tot slot een recept geven om meteen mee aan de slag te gaan.

Hieronder vindt u alle gerechten die ik reeds bereid heb.

Alvast smakelijk eten. Corry Brand

Recept juni 2018 - Frisse aardappelsalade


Lees meer:

Recept april 2018 - Pastaschotel met gehakt


Lees meer:

Recept januari 2018 - Winterwarm stoofgerecht met rundvlees en aubergine


Lees meer:

Recept oktober 2017 - Kipstoofschotel met verveine


Lees meer:

Recept juni 2017 - Keftedes


Lees meer:

Recept maart 2017 - Lamspilav met wortelen


Lees meer:

Recept december 2016 - Kruidige gehaktballetjes met groene kool


Lees meer:

Recept oktober 2016 - Pasta met zeebanket


Lees meer:

Zomerrecept juli 2016 - Gehakt uit Smyrna


Lees meer:

Recept maart 2016 - Spinazie pompoentaart met tijm


Lees meer:

Recept januari 2016 - Runderstoofvlees in tomatensaus


Lees meer:

Recept oktober 2015 - Rozemarijn frietjes


Lees meer:

Zomerrecept 2015 - Kruidige salade met Oostindische kers


Lees meer:

Recept juni 2015 - Tomatenburgers


Lees meer:

Recept april 2015 - Gevulde avocado met gerookte zalm


Lees meer:

Recept februari 2015 - Groentetaart met verse groene kruiden


Lees meer:

Recept december 2014 - kalfssnitzels met salie


Lees meer:

Recept oktober (griffel) 2014 - Kipschotel met linzen


Lees meer:

Recept september 2014 - Komkommersalade met yoghurt en dragon


Lees meer:

Recept juni 2014 - Kipschotel met sperziebonen


Lees meer:

Recept April (griffel) 2014 - Pompoenpasta met chorizo


Lees meer:

Recept maart 2014 - Vegetarische groentenschotel


Lees meer:

Recept januari 2014 - Snijbonen met tomaat


Lees meer:

Recept november 2013 - gehaktballetjes in tomatensaus


Lees meer:

Recept Oktober (griffel) 2013 - kleurrijke herfstsoep


Lees meer:

Recept September 2013 - Mediterrane vissoep


Lees meer:

Recept Juni 2013 - Kalfstajine met venkel


Lees meer:

Recept April (griffel) 2013 - Imam Bayildi


Lees meer:

Recept Maart 2013 - Tomatengehaktsaus met aubergine


Lees meer:

Recept Januari 2013 - Kip kokkinisto


Lees meer: